- Phone / WhatsApp: +373 (0) 6077 5173
- complex.valeni@yahoo.com
- 5322, sat Valeni, Cahul, Moldova
Corbul lui Odin și a lui Zeus, a lui Ilie Prorocu’ și a lui Jung filozoful, pasăre nobilă și mesager al voinței divine, memoria și spiritul lumii, principiul creației, planează peste toate lucrurile lumești ducând mesajul divin…
Raionul Cahul și Lunca Prutului găzduiesc una dintre cele mai vechi și bogate tradiții vitivinicole din Moldova. Aici, între ape, vii sălbatice și sate care încă păstrează ritmul firesc al vieții, a intrat în ființă și Corbu Winery — mica noastră cramă de familie din inima Biosferei UNESCO „Prutul de Jos”. Prin vinul pe care reușim să-l producem, DISPONIBIL DOAR IN CADRUL ECO-VILLAGE VALENI ne propunem să aducem cât mai aproape miracolul naturii și joie de vie -bogăția nevăzută a Luncii Prutului.
Așa a și apărut denumirea vinăriei, întâmplător, într-o zi de Paști în subsolul unei din cele mai mari catedrale din Bruxelles -capitală Europeană, unde ne-am nimerit aleatoriu (sau nu?) și am surprins o petrecere de cetățeni seniori care pur și simplu dansau, râdeau și sărbătoreau viața. Ne-a dus cu gandul la miracolul vieții și originile Universului. Atunci am înțeles că vinul adevărat nu este doar despre gust. Este despre oameni, despre povești și despre legăturile nevăzute care ne apropie unii de alții. Despre cât de asemanatori suntem la nivel meta-fizic, nu diferiți.
Așa s-a născut Corbu Winery.
Creatorul a așezat principiile Creației în fiecare celulă, în fiecare adiere de vint și-n fiecare poVESTE din fiece strop de VIN. Mântuitorul transformând apa în vin și sangele-i în vin, a făurit vinul intr-o poVESTE anume despre facerea lumii. Acesta este simbolismul Corbului – un liant între lumesc și divin în toate religiile, mitologiile și filozofiile lumii – pasăre nobilă și mesager al voinței Creatorului, spiritul si memoria Creatiei, planează peste toate lucrurile lumești aducând mesajul divin . . .<Adevărul e în vin> ”. Într-o lume grăbită, în care totul pare întâmplător, noi am ales să credem că natura ascunde o ordine profundă, subtilă și vie.
Corbu Winery construiește pe o moștenire bogată, transmisă din tată-n fiu, al secretelor prefacerii strugurilor în vin și deja al vinului în povești și legende, acesta fiind și motto-ul cramei Corbu – ”VIN cu o poVESTE”. Fiecare sticlă de „Negru de Văleni” și „Alb de Văleni” este lucrată artizanal de maestrul vinificator Ilie Știrbeț, în cantități mici, cu răbdare și respect pentru ritmul naturii. Vinul nostru își petrece timpul tihnit în barrique francez de stejar, înainte de a ajunge pe mesele oaspeților care ne trec pragul.
Pentru că esențele tari se fac doar în cantități mici, mica vinărie de familie își propune să producă nu mai mult de 3.000 de sticle pe an, asta după ce vinul stă tihnit în bariq francez de stejar; tocmai pentru a oferi doar celor care trec pragul Eco-Village Valeni o experiență vitivinicolă imersivă ca nicicare alta din Lunca Prutului. Ce-i drept, o parte din ce producem se mai pierde și pe ”controlul calității” de jur-împrejurul anului- un mister vechi de când vinăria, pe care VĂ INVITĂM sa-l descoperim împreună!
Corbu Winery
VIN cu o poVESTE din Lunca Prutului
. . . despre Viață și Vin
Perioada recoltei, producerii mustului și mai apoi a vinului este prilej de sărbătoare, aducând familia și prietenii împreună. Comunitatea se strânge din nou, și în sunet de voie bună și cântec străbun, se readuc la viață tradiția recoltării și preparării unuia dintre cele mai deosebite vinuri din întreaga lume, făcut cu pasiune, ca acum sute de ani în urma.
“Vine toamna cea bogată la cules de vii
Și să vezi atunci, măi frate, ce mai veselii..”
Acest loc a devenit mai frumos pentru că TU i-ai trecut pragul.
Credem cu putere în jocul și tradițiile strămoșești, zâmbetul copiilor și-n liniștea lacului Beleu. Scăpați de zbuciumul orașului și căutați veșnicia satului; noi am făcut-o deja.
Excursie în rezervație, tur 4 ore
