Corbul lui Odin și a lui Zeus, a lui Ilie Prorocu’ și a lui Jung filozoful, pasăre nobilă și mesager al voinței divine, memoria și spiritul lumii, principiul creației, planează peste toate lucrurile lumești ducând mesajul divin…
Raionul Cahul și zona Luncii Prutului este regiunea cu cea mai mare cantitate recoltată de struguri din Moldova. Tocmai pentru a sărbători și a duce mai departe această tradiție milenară a locului, Eco-Village Văleni și-a deschis larg porțile, amenajând o cramă și o sală de degustare a vinului proprie, precum și propria marca de vin (Corbu Winery). Prin vinul pe care reușim să-l producem ne propunem să aducem cât mai aproape miracolul naturii și joie de vie -bogăția nevăzută a Luncii Prutului. Așa cumva a și apărut denumirea vinăriei, întâmplător, într-o zi de Paști în subsolul unei din cele mai mari catedrale din Bruxelles, unde ne-am nimerit aleatoriu (sau nu?) și am surprins o petrecere de cetățeni seniori care pur și simplu dansau, râdeau și simplu sărbătoreau viața. Ne-a dus cu gandul la miracolul vieții și originile Universului.
Într-o lume în care dogma academică susține ”randomizarea” / ”caracterul aleatoriu” ca teorie a apariției Universului, lăsând de înțeles că nu există Dumnezeu și că totul s-a creat de la sine în mod întâmplător; însuși matematica (am încrustat-o în sticlă) este un argument în plus al ”creației inteligente” = nimic nu este creat la întâmplare, toate se leagă, toate au la bază inteligența unui Creator, care nu ne obligă să-i acceptăm prezența dar care ne lasă pe fiecare în parte să tragem concluziile din ceea ce observăm în Univers.
Creatorul a așezat principiile Creației în fiecare celulă, în fiecare adiere de vint și-n fiecare poVESTE din fiece strop de VIN. Mântuitorul transformând apa în vin și sangele-i în vin, a făurit vinul intr-o poVESTE anume despre facerea lumii. Acesta este simbolismul Corbului – un liant între lumesc și divin în toate religiile, mitologiile și filozofiile lumii – pasăre nobilă și mesager al voinței Creatorului, spiritul si memoria Creatiei, planează peste toate lucrurile lumești aducând mesajul divin . . .<Adevărul e în vin> ”.
Corbu Winery construiește pe o moștenire bogată, transmisă din tată-n fiu, al secretelor prefacerii strugurilor în vin și deja al vinului în povești și legende, acesta fiind și motto-ul cramei Corbu – ”VIN cu o poVESTE”. Fiecare picătură de ”Negru de Văleni” și ”Alb de Văleni” este personal lucrată cu suflu și suflet de al cramei maestru-vinificator Ilie Știrbeț; având un singur scop, acela de a subția linia plăpândă dintre lumesc și divin, secretele Pământului mereu se găsesc într-un pahar de vin.
Pentru că esențele tari se fac doar în cantități mici, mica vinărie de familie își propune să producă nu mai mult de 5.000 de sticle pe an, asta după ce vinul stă tihnit în bariq francez de stejar; tocmai pentru a oferi doar celor care trec pragul Eco-Village Valeni o experiență vitivinicolă imersivă ca nicicare alta din Lunca Prutului. Ce-i drept, o parte din ce producem se mai pierde și pe ”controlul calității” de jur-împrejurul anului- un mister vechi de când vinăria, pe care VĂ INVITĂM sa-l descoperim împreună!
Perioada recoltei, producerii mustului și mai apoi a vinului este prilej de sărbătoare, aducând familia și prietenii împreună. Comunitatea se strânge din nou, și în sunet de voie bună și cântec străbun, se readuc la viață tradiția recoltării și preparării unuia dintre cele mai deosebite vinuri din întreaga lume, făcut cu pasiune, ca acum sute de ani în urma.
“Vine toamna cea bogată la cules de vii
Și să vezi atunci, măi frate, ce mai veselii..”
Acest loc a devenit mai frumos pentru că TU i-ai trecut pragul.
Credem cu putere în jocul și tradițiile strămoșești, zâmbetul copiilor și-n liniștea lacului Beleu. Scăpați de zbuciumul orașului și căutați veșnicia satului; noi am făcut-o deja.
Excursie în rezervație, tur 4 ore
